Στις 4 Ιουνίου 2025, η ομάδα του Έργου LIFE IP – Zero Waste Cyprus, συμμετείχε στην 3η Εταιρική Συνάντηση του Eυρωπαϊκού Έργου CIBUS, η οποία πραγματοποιήθηκε στη Λευκωσία. Η συνάντηση αποτέλεσε ένα γόνιμο πεδίο ενημέρωσης και διαλόγου, με κεντρικό άξονα τις πρωτοβουλίες που εφαρμόζονται στην Κύπρο για μείωση της σπατάλης τροφίμων.
Στην εκδήλωση συμμετείχαν εκπρόσωποι του εταιρικού σχήματος του Έργου CIBUS, μαζί με φορείς από την Κύπρο, από τον δημόσιο και ιδιωτικό τομέα, την ακαδημαϊκή κοινότητα, την κοινωνία των πολιτών και το ευρύτερο κοινό.
Το Έργο CIBUS (https://www.interregeurope.eu/cibus), το οποίο υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος Interreg Europe 2021-2027, προάγει τη διακρατική συνεργασία οκτώ ευρωπαϊκών περιφερειών με στόχο τη διαμόρφωση αποτελεσματικών πολιτικών για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων. Μέσω συνεργατικών πλατφόρμων, αξιοποίησης δεδομένων και στοχευμένων δράσεων πρόληψης, το Έργο φιλοδοξεί να συμβάλει στην επίτευξη του Στόχου 12.3 της Ατζέντας 2030 για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη.
Η διαδικτυακή συμμετοχή του Έργου LIFE-IP Zero Waste Cyprus περιλάμβανε παρουσίαση των δράσεων του που σχετίζονται άμεσα με το αντικείμενο της συνάντησης. Συγκεκριμένα, στο πλαίσιο αυτό, έγινε αναφορά στη συνεργασία του με τον οργανισμό Zero Waste Alliance Cyprus, η οποία αποσκοπεί στη μείωση της σπατάλης φρούτων και λαχανικών στη Λαϊκή Αγορά του ΟΧΙ, στην προώθηση της πλατφόρμας δωρεάς τροφίμων FOODCONNECT, καθώς και στην ευαισθητοποίηση του κοινού. Πέραν αυτής της συνεργασίας, αναφέρθηκαν εξίσου οι ενέργειες για την υλοποίηση νέων πιλοτικών παρεμβάσεων σε άλλες λαϊκές αγορές της Κύπρου πέραν της Λαϊκής Αγοράς του ΟΧΙ, σε συνεργασία με Τοπικές Αρχές, με στόχο την περεταίρω μείωση της σπατάλης βρώσιμων φρούτων και λαχανικών. Συμπληρωματικά προς τις πιλοτικές παρεμβάσεις, παρουσιάστηκαν και δράσεις επικοινωνίας που εφαρμόζονται στο πλαίσιο του Έργου, οι οποίες στοχεύουν αφενός στην εκπαίδευση των εμπλεκόμενων φορέων και αφετέρου στην ευαισθητοποίηση του ευρύτερου κοινού. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται:
- η δημιουργία του βιβλιαρίου συνταγών “Νέα Γεύματα από Περισσεύματα”, το οποίο συντάχθηκε σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων Κύπρου και στοχεύει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων σε επίπεδο νοικοκυριού,
- καθώς και ο Οδηγός Διαδικασιών Δωρεάς Τροφίμων, που εκπονήθηκε σε συνεργασία με το Τμήμα Υγειονομικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Υγείας και αποσκοπεί στην ενθάρρυνση της δωρεάς πλεονασματικών τροφίμων από επιχειρήσεις εστίασης, ξενοδοχείων και φιλοξενίας (τομέας HoReCa).
Παράλληλα με την παρουσίαση των δράσεων του Έργου LIFE-IP Zero Waste Cyprus, οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν από εκπροσώπους του Τμήματος Περιβάλλοντος και για τον ρόλο της Ευρωπαϊκής Πλατφόρμας για την Απώλεια και τη Σπατάλη Τροφίμων, τις ισχύουσες ευρωπαϊκές πολιτικές, τις εθνικές στρατηγικές, καθώς και τις μέχρι τώρα δράσεις που υλοποίησε το Τμήμα στο συγκεκριμένο τομέα.
Η παρακολούθηση των παρουσιάσεων των υπόλοιπων συμμετεχόντων υπήρξε ιδιαίτερα εποικοδομητική, καθώς μας προσέφερε πολύτιμη τεχνογνωσία και παραδείγματα εφαρμοσμένων λύσεων για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Μεταξύ των παρουσιάσεων που πραγματοποιήθηκαν, η κα Σάρα Μαρίζα Βρυωνίδη, εκπροσωπώντας την Μη Κυβερνητική Οργάνωση Φίλοι της Γης, ανέφερε ευρωπαϊκές καλές πρακτικές για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, προσφέροντας υλικό ιδιαίτερα χρήσιμο για την προσαρμογή και εφαρμογή αντίστοιχων δράσεων στην Κύπρο. Ο Δρ. Σταύρος Παρλαλής, Αναπληρωτής Καθηγητής του Τμήματος Ψυχολογίας και Κοινωνικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Frederick, παρουσίασε τα αποτελέσματα και τις προκλήσεις του πιλοτικού προγράμματος Save Our Food, το οποίο υλοποιήθηκε σε συνεργασία με τον Δήμο Αγλαντζιάς κατά το διάστημα 2021-2024, στο πλαίσιο του οποίου υπάλληλοι του Δήμου συνέλεγαν μερίδες φαγητού από τοπικές επιχειρήσεις, όπως αρτοποιεία, ψησταριές και εστιατόρια, και τις διένειμαν κατ’ οίκον σε ευάλωτες κοινωνικές ομάδες. Ο κ. Ανδρέας Αγρότης, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας Amalthia Trading Nicosia Ltd, παρουσίασε τη σειρά προϊόντων Quasimodo Ugly Fruit & Veggies, η οποία αξιοποιεί ατελή φρούτα και λαχανικά που δεν κατάφεραν να πωληθούν, μετατρέποντάς τα σε μαρμελάδες, σάλτσες, σούπες και κατεψυγμένες πιπεριές. Τέλος, ο κ. Παναγιώτης Φιλίππου Διευθύνων Σύμβουλος της Εταιρείας FoodFlow παρουσίασε το ψηφιακό εργαλείο, που επιτρέπει στις επιχειρήσεις του τομέα HoReCa να παρακολουθούν και να διαχειρίζονται αποτελεσματικά τη σπατάλη τροφίμων.
Κατά τη διάρκεια της συνάντησης αναδείχθηκαν βασικές προκλήσεις στη διαδικασία δωρεάς τροφίμων, όπως η περιορισμένη συμμετοχή φορέων λόγω ανησυχιών για την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων, καθώς και η ανάγκη ύπαρξης δίκαιων κριτηρίων για τη διανομή σε ευάλωτες ομάδες. Επισημάνθηκε η σημασία της κρατικής στήριξης μέσω στοχευμένων κινήτρων με στόχο να ενισχυθεί η συμμετοχή όλων των εμπλεκόμενων, ενώ τονίστηκε ο ρόλος της συνεργασίας μεταξύ δημόσιου τομέα, επιχειρήσεων και ΜΚΟ. Παράλληλα, δόθηκε έμφαση στην ανάγκη ενίσχυσης των προγραμμάτων εκπαίδευσης και ευαισθητοποίησης του κοινού, με ιδιαίτερη στόχευση στους νέους, οι οποίοι αποτελούν κινητήριο δύναμη για τη μετάβαση σε πιο βιώσιμα και υπεύθυνα διατροφικά συστήματα.
Η συμμετοχή του Έργου LIFE-IP Zero Waste Cyprus στη συνάντηση αποτέλεσε μια πολύτιμη ευκαιρία τόσο για την παρουσίαση των δράσεών του όσο και για την απόκτηση τεχνογνωσίας και χρήσιμων πληροφοριών, οι οποίες θα αξιοποιηθούν στον σχεδιασμό των μελλοντικών του παρεμβάσεων.
