Στις 24 Σεπτεμβρίου 2025, το Τμήμα Περιβάλλοντος, η Ομοσπονδία Εργοδοτών και Βιομηχάνων Κύπρου (ΟΕΒ) και η ΜΚΟ «Φίλοι της Γης» συνδιοργάνωσαν μια ξεχωριστή εκδήλωση με θέμα «Κυκλική οικονομία και δωρεά τροφίμων: Από τη θεωρία στην πράξη». Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο των Έργων LIFE IP Zero Waste Cyprus, το οποίο συντονίζεται από το Τμήμα Περιβάλλοντος, και LIFE FoodConnect, που υλοποιείται υπό το συντονισμό του Συγκροτήματος ΔΙΑΣ.
Η εκδήλωση άνοιξε με τον χαιρετισμό του Δρ Θεόδουλου Μεσημέρη, Διευθυντή του Τμήματος Περιβάλλοντος, τον οποίο εκφώνησε η κα. Ιωάννα Κωνσταντινίδου, Ανώτερη Λειτουργός Περιβάλλοντος. «Η Κύπρος βρίσκεται πρώτη στη σπατάλη τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ)», τόνισε, επικαλούμενη τα στοιχεία του 2022. Παράλληλα, ανέδειξε το σημαντικό ρόλο του Έργου LIFE IP Zero Waste Cyprus καθώς και των πολιτικών του Τμήματος Περιβάλλοντος στην προσπάθεια ανατροπής αυτής της αρνητικής πρωτιάς. Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στον τομέα της εστίασης και φιλοξενίας, ο οποίος, αν και ευθύνεται για το μικρότερο ποσοστό της συνολικής σπατάλης τροφίμων στην Κύπρο (11%), εξακολουθεί να αφήνει σημαντικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Σύμφωνα με την Έκθεση 2025 του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Περιβάλλοντος, όπως ανέφερε, η σπατάλη στον κλάδο αυτό αυξάνεται ταχύτερα από ό,τι σε άλλους τομείς μετά την πανδημία του Covid-19, ενώ οι επιχειρήσεις του επιβαρύνουν δυσανάλογα το περιβάλλον, καταναλώνοντας πολύτιμους φυσικούς πόρους. Γι’ αυτό, όπως υπογράμμισε, η ανάγκη για συντονισμένη δράση και στοχευμένα μέτρα καθίσταται επιτακτική.
Με αυτό το μήνυμα άνοιξε ο κύκλος των παρουσιάσεων, με τον Δρ. Μάριο Παπαγεωργίου, Λειτουργό του Τμήματος Ενέργειας και Περιβάλλοντος της ΟΕΒ, να φέρνει στο προσκήνιο παραδείγματα κυκλικής οικονομίας που δείχνουν πώς οι επιχειρήσεις μπορούν να περιορίσουν αποτελεσματικά τη σπατάλη τροφίμων. Στη συνέχεια, ο κος Φίλιππος Γεωργιάδης, Υγειονομικός Λειτουργός Α΄ στο Τμήμα Υγειονομικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Υγείας, παρουσίασε τις εθνικές και ευρωπαϊκές κατευθύνσεις για τη δωρεά τροφίμων, εξηγώντας πώς οι κανόνες ασφάλειας και υγιεινής μπορούν να άρουν τις επιφυλάξεις των επιχειρήσεων και να τις ενθαρρύνουν να συμμετάσχουν στη διαδικασία της δωρεάς. Ακολούθως, η κα. Ναταλία Γεωργίου-Τσιάκαλου, Λειτουργός στο Τμήμα Περιβάλλοντος, παρουσίασε τα «πράσινα εργαλεία» της ΕΕ που έχουν στη διάθεσή τους οι επιχειρήσεις, όπως το EMAS και το Ecolabel, για να μειώσουν το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα και να ενισχύσουν τη βιωσιμότητά τους.
Ο κύκλος των παρουσιάσεων ολοκληρώθηκε με την κα. Μαρίζα Βρυωνίδη, Λειτουργός Προγραμμάτων στη ΜΚΟ «Φίλοι της Γης», η οποία παρουσίασε την πλατφόρμα FoodConnect. Πρόκειται για ένα εργαλείο που μετατρέπει τη σπατάλη τροφίμων σε κοινωνική προσφορά, δίνοντας στις επιχειρήσεις τη δυνατότητα να διαθέτουν πλεονάζοντα βρώσιμα τρόφιμα σε πολίτες και οργανισμούς. Καθοριστική στη διάδοσή της είναι η συμβολή του Έργου LIFE IP Zero Waste Cyprus, το οποίο μέσα από στοχευμένες δράσεις ενημέρωσης ενισχύει τη συμμετοχή των επιχειρήσεων, ενώ με τα Starter Packs που παρέχει στις πρώτες 50 επιχειρήσεις που θα εγγραφούν ως δωρητές στην πλατφόρμα διευκολύνει έμπρακτα την ένταξή τους στη διαδικασία της δωρεάς τροφίμων.
Στο δεύτερο μέρος της εκδήλωσης, η θεωρία μετατράπηκε σε πράξη μέσα από ένα εκπαιδευτικό εργαστήριο για τη χρήση της πλατφόρμας FoodConnect. Οι επιχειρήσεις που συμμετείχαν στην εκδήλωση είχαν την ευκαιρία να εγγραφούν επιτόπου, να δημιουργήσουν προφίλ, να καταχωρίσουν προϊόντα και να δοκιμάσουν βήμα-βήμα τη διαδικασία της δωρεάς τροφίμων μέσω της πλατφόρμας. Σε μικρές ομάδες αντάλλαξαν εμπειρίες, ιδέες και προβληματισμούς, προσφέροντας χρήσιμη ανατροφοδότηση για τη βελτίωση της λειτουργίας της.
Το μεγαλύτερο κέρδος της ημερίδας ήταν ο γόνιμος διάλογος που αναπτύχθηκε. Οι συμμετέχοντες αντιλήφθηκαν τα οφέλη της δωρεάς τροφίμων και διατύπωσαν συγκεκριμένες προτάσεις που θα διευκολύνουν τη συμμετοχή περισσότερων επιχειρήσεων. Παράλληλα, αναδείχθηκε η ανάγκη κάθε επιχείρηση να διαμορφώσει στοχευμένες στρατηγικές, ώστε η δωρεά τροφίμων να καταστεί βιώσιμη και ουσιαστική πρακτική.
Η εκδήλωση συνδέθηκε με τη Διεθνή Ημέρα Ευαισθητοποίησης για τις Απώλειες και τη Σπατάλη Τροφίμων, που εορτάζεται στις 29 Σεπτεμβρίου. Το μήνυμα της φετινής Διεθνούς Ημέρας είναι σαφές: η συνεργασία των φορέων σε όλη την αλυσίδα τροφίμων αποτελεί κλειδί για τη μείωση της σπατάλης. Η ημερίδα λειτούργησε ως ζωντανό παράδειγμα αυτής της φιλοσοφίας, φέρνοντας κοντά δημόσιους και ιδιωτικούς φορείς, επιχειρήσεις και οργανώσεις της κοινωνίας των πολιτών, με κοινό στόχο την πρόληψη και την καλύτερη διαχείριση των αποβλήτων τροφίμων.
H Κυκλική Οικονομία στον τομέα HORECA_Ομοσπονδία Εργοδοτών & Βιομηχάνων Κύπρου
Παρουσίαση της πλατφόρμας FoodConnect_ ΜΚΟ Φίλοι της Γης
Κατευθύνσεις για τη δωρεά τροφίμων _Τμήμα Υγειονομικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Υγείας
Πράσινα Εργαλεία της ΕΕ_ Τμήμα Περιβάλλοντος
Στιγμιότυπα από το εκπαιδευτικό εργαστήριο για τη χρήση της πλατφόρμας FoodConnect
