Σε κάθε σπίτι στην Κύπρο υπάρχει μια επαναλαμβανόμενη σκηνή:
φαγητό που περίσσεψε, υλικά που ξεχάστηκαν στο ψυγείο ή στα ντουλάπια.
Ποσότητες που μοιάζουν μικρές στην καθημερινότητά μας, αλλά αθροιστικά φέρνουν την Κύπρο στην πρώτη θέση στην Ευρώπη στη σπατάλη τροφίμων.

Κι όμως, αυτή η εικόνα μπορεί να αλλάξει – ξεκινώντας με απλούς και πρακτικούς τρόπους.
Με λίγη φαντασία, τα περισσεύματα μπορούν να μετατραπούν σε νέα γεύματα.
Με μικρές αλλαγές στις συνήθειές μας, τα γιορτινά τραπέζια μας μπορούν να γίνουν πιο βιώσιμα.

Για να αναδείξει πώς αυτό εφαρμόζεται στην πράξη, το LIFE IP Zero Waste Cyprus, στο πλαίσιο της συνεργασίας του με το Zero Waste Alliance Cyprus (Δράση C4), διοργανώνει ένα Δείπνο Μηδενικών Αποβλήτων.

Την Τετάρτη, 17 Δεκεμβρίου, στους Friends of the Earth Cyprus στη Λεμεσό, ο σεφ Jack Yiannakou θα παρουσιάσει:

• τρόπους αξιοποίησης εποχικών και τοπικών προϊόντων,
• ιδέες μετατροπής περισσευμάτων σε νέα πιάτα και
• πρακτικές που μειώνουν τα απορρίμματα στην κουζίνα.

Στον χώρο θα λειτουργεί επίσης μια γωνιά “πάρε ό,τι χρειάζεσαι”, με προϊόντα που θα παραχωρηθούν από τους οργανισμούς Agnogrocery, Rescue Box και Zero Food Waste Cyprus – από τοπικά προϊόντα χωρίς περιττή συσκευασία, έως τρόφιμα κοντά στην ημερομηνία λήξης και φρούτα ή λαχανικά με μικρές ατέλειες που δεν κατάφεραν να πωληθούν στη Λαϊκή Αγορά του ΟΧΙ.

Η πρωτοβουλία αυτή στηρίζει την αξιοποίηση προϊόντων που διαφορετικά θα κατέληγαν στον κάδο απορριμμάτων, παρότι παραμένουν απολύτως κατάλληλα για βρώση, και ενισχύει την πρόληψη δημιουργίας αποβλήτων μέσα από πρακτικές όπως η επαναπλήρωση (refill) και η αποφυγή πλαστικών συσκευασιών.

Οι θέσεις είναι περιορισμένες – μόνο 20 διαθέσιμες.
👉 Δηλώστε συμμετοχή εδώ!

Η αλλαγή ξεκινά από τον τρόπο που βλέπουμε το φαγητό – και από πιο συνειδητές επιλογές κάθε μέρα.